سنگ‌های طبیعی نقشی بسزایی در بازسازی بسیاری از آشپزخانه‌ها ایفا می‌کنند.
3 سوال که زمان انتخاب سنگ برای آشپزخانه، باید از خود بپرسیم.
1_کارایی سنگ چگونه خواهد بود؟
تام “تی.کی” کنی (Tom “TK” Kenny)، از شرکای اسکات سیمپسون دیزاین (Scott Simpson Design + Build) که شرکت تخصصی در امر طراحی و ساخت خانه‌های جدید، بازسازی‌های تاریخی و پروژه‌های ساختمان‌های سبز سازگار با محیط زیست در شیکاگو است تصور می‌کند مهمترین سوالی که هنگام در نظر گرفتن یک سنگ طبیعی (انتخاب سنگ) برای پروژه آشپزخانه باید بپرسیم چگونگی تخلخل آن است. کنی می‌گوید” خیلی مهم است که در این باره بدانیم، چرا که این مورد تعیین خواهد کرد که نگهداری از سنگ چه میزان راحت خواهد بود”.
آنا گیبسون(Anna Gibson) ، AKBD ، مالک و طراح ارشد استدیو طراحی آ.ک.گ (AKG Design Studio) ، شرکتی که خدمات طراحی آشپزخانه و حمام را برای واشنگتن دی سی ارائه می دهد ، موافق است که اطلاع از عملکرد سنگ بسیار اهمیت دارد. از آنجا که سنگ ماربل (marble) یک سطح ایده آل برای چرخاندن خمیر است، او این سنگ را به نانوایان پیشنهاد می‌کند. همچنین اغلب به خانواده‌های پر جمعیت سنگ‌های طبیعی مانند: گرانیت (granite) یا کوارتزیت (quartzite) را توصیه می‌کند، زیرا در عین حال که دوام بالایی دارد، تمیز کردن آن نیز راحت‌تر است. گیبسون می‌گوید: “ما مشتری داشتیم كه سگش مرتباً روی پیشخوان می‌پرید. ما کوارتزیت را پیشنهاد کردیم.”
بادی اونترا (Buddy Ontra)، صاحب اونترا استون (Ontra Stone) در بریجپورت کنتیکت (Bridgeport, Connecticut) ، همیشه به مشتریان خود در مورد سنگ‌هایشان آموزش می‌دهد.
او فایلی ایجاد کرد که دستورالعمل های نگهداری از سنگ ها را ارائه می‌دهد و این فایل تمام موارد را تحت پوشش قرار داده و تمامی “بایدها و نبایدها” در مورد آنها را آموزش می‌دهد تا این اطمینان حاصل شود که مشتریان چگونگی عملکرد سنگ و بهترین روش‌های نگهداری از آن را دریافته‌اند. حتماً درمورد نحوه ی تمیزکردن، نگهداری و درزگیری سنگتان با تولید کننده صحبت کنید.
2_سنگ چقدر بادوام است؟
نکته مهم دیگری که باید در انتخاب سنگ در نظر گرفت ، دوام سنگ است. کنی می‌گوید، نوع سنگ طبیعی که در آشپزخانه انتخاب می‌کنید نحوه ی زندگی در آن فضا را به شما دیکته می‌کند. او اغلب کوارتزیت را توصیه می‌کند زیرا بسیاری از ویژگی‌های مورد نظر صاحب‌خانه‌ها را دارد- زیباست، بادوام است و نگهداری آن دشوار نیست. وی می‌گوید: “کوارتزیت نه تنها با دوام بوده و تمیز کردن آن آسان است بلکه به زیبایی سایر سنگ‌های متخلخل مانند: سنگ ماربل می‌باشد”.
برخی از صاحب‌خانه‌ها ممکن است این تصور را داشته باشند که چون از آشپزخانه و پیشخوان بسیار زیاد استفاده می‌کنند، بنابراین نبایدسنگ طبیعی را انتخاب نمایند.کارشناسان ما عقیده دارند که نباید دوام سنگ واقعی را دست کم گرفت.
کنی خاطر نشان کرد:“سنگ طبیعی ژرفایی دارد که مواد مصنوعی هرچقدر هم که خوش ساخت باشند نمی‌توانند آن را شبیه‌سازی کنند”. علاوه بر دوام مواد، کنی ضمن قدردانی از صنعتگران معدن، سازندگان و نصب کنندگان که درخشش زیبای این مواد را ایجاد می‌کنند می‌افزاید: “شما زحمت عاشقانه کسی را می‌بینید که رنج بسیاری برده تا به نوعی زیبایی آن را دوچندان نماید. “این مورد با یک ماده مصنوعی ممکن نخواهد بود”.
3_اسلب سنگ طبیعی چقدر ضخامت دارد و چه نوع فرآوری سطحی برای آن ارجح است؟
در نهایت کنی توصیه می‌کند که علاوه بر چگالی و استحکام سنگ در انتخاب سنگ ، باید ضخامت اسلب سنگ نیز در نظر گرفته شود. او می‌افزاید:” ما می‌توانیم سنگ‌ها را به هم متصل کنیم تا ضخامت آن بیشتر به نظر بیاید اما بهتر است این نکته را از قبل در نظر داشته باشیم تا از انجام کار اضافی جلوگیری شود.” همچنین مشتریان باید در نظر داشته باشند که چه نوع فرآوری سطحی را ترجیح می‌دهند. کنی متوجه شده است که بسیاری از مشتریان تمایل دارند فرآوری سطحی چرمی (leathered) که بافت‌دارد را انتخاب کنند. همچنین محبوبیت فرآوری سطحی هوند (Honed) و چرمی در حال افزایش است چرا که این تمایل وجود دارد که لکه‌های کدر (etch marks) پنهان شوند.
سنگ طبیعی به عنوان هنر
در پایان باید گفت ، بسیاری از مردم جذب سنگ طبیعی می‌شوند و سنگ را انتخاب می کنند، چرا که منحصر به فرد است. هیچ اسلب سنگی مانند دیگری نیست و این یعنی آشپزخانه شما بی‌همتا خواهد بود.
گیبسون می‌گوید:” سنگ طبیعی درست مانند این است که به هنر نگاه می‌کنید: همیشه چیز جدیدی برای نگاه کردن خواهید یافت، جزئیاتی که ممکن است هنگام تمیز کردن آن بعد از صبحانه از دست داده باشید.”
کنی نیز موافق است و می‌افزاید:” هیچ دو قطعه‌ای شبیه هم نیستند. برخی از سنگ‌ها انفجار رنگ‌ها هستند و مانند فوران آتشفشان می‌توانید خشونت خلقت را در آنها ببینید. با این‌حال گاهی نیز این خلقت بردبار بوده که در طی میلیون‌ها سال فشارهای تکتونیک (tectonic) رخداده است.”
