طراحی آشپزخانه با سنگ طبیعی

طراحی آشپزخانه

معمولا به آشپزخانه قلب خانه نیز گفته می‌‌شود، جایی که همه برای خوردن و آشامیدن و در هنگام آغاز روز و یا در پایان روز در آنجا دور هم جمع می‌‌شوند. آشپزخانه‌‌ اغلب یکی از محبوب‌‌ترین فضاهای خانه است که میل به بازسازی آن در بین اهل خانه زیاد است و فرصتی است که به خانواده این اجازه را می‌‌دهد تا از طریق انتخاب‌‌هایی که برای کابینت‌‌ها، کف‌‌ها و رنگ انجام می‌‌دهند ویژگی‌‌های شخصیتی خود را به نمایش بگذارند. اگرچه سنگ‌‌های طبیعی اغلب در آشپزخانه‌‌ها استفاده می‌شوند، کارشناسان متفق‌‌القول هستند که این روز‌‌ها صاحب‌‌خانه‌‌ها در مورد نحوه‌‌ی به‌‌کارگیری مواد برای هرچه بیشتر نشان دادن زیبایی آن‌‌ها بیش از پیش فکر می‌‌کنند.

ترند‌‌های طراحی آشپزخانه

“سوزان شوماخر” (Suzanne Shumaker)، مدیر  Shumaker Design + Build Associates, LLC، وقتی که صحبت از ترندهای آشپزخانه‌‌ می‌‌شود،  به ترکیب سنگ‌‌های طبیعی اشاره می‌‌کند. به عنوان مثال استفاده  از دو نوع سنگ متفاوت برای بالای کابینت‌‌ها یا برای جزیره‌‌ی آشپزخانه که با محیط پیرامون بالای کابینت‌‌ها تفاوت دارد.

صاحب‌‌خانه‌‌ها بیشتر از لوازم خانگی استیل ضد زنگ، ظروف فلزی از جنس برنج و وسایل روشنایی استفاده می‌‌کنند. او تمایل افراد را برای استفاده از این مواد در کابینت‌‌ها نیز مشاهده کرده است. به عنوان مثال کابینت‌‌های بالایی سفید رنگ را با کابینت‌‌های اصلی با رنگ‌‌های متضاد جذاب ست می‌‌کنند.

“نانسی اپستین” (Nancy Epstein) بنیانگذار و مدیر عامل “آرتیست تایل” ( Artistic Tile)، معتقد است که امروزه رنگ بیشتری در طراحی آشپزخانه‌‌ها استفاده می‌‌شود.

از آنجاییکه مدتها رنگ سفید برای استفاده در آشپزخانه‌‌ها غالب بوده است، او از مشاهده اینکه به تازگی استفاده از رنگ‌‌های مختلف مورد توجه قرار گرفته است ابراز رضایت می‌‌کند. او می‌‌گوید ما شاهد تزئینات و دیوارهای پشت کابینتی رنگارنگ هستیم و به عنوان ترندی که همچنان ادامه‌‌دار است، دیوارهای پشت کابینت کل فضای پشت اجاق گاز و بالای کابینت‌‌ها را پوشش می‌‌دهند.

طراحان در گذشته از پنل‌‌های کوچکتر استفاده ‌‌می‌‌کردند در حالیکه اکنون از گزینه‌‌های تزئینی، ‌‌بر روی کل دیوار پشت کابینت استفاده می‌‌کنند و این دیوارهای پشت کابینت به فضایی برای در بر گرفتن هود و کابینت‌‌ها تبدیل شده و تا سقف امتداد می‌‌یابد.

“اپستین” همچنین مشاهده کرده است که از اسلب‌‌ها برای طرح آبشاری (سنگ از بالای کابینت تا زمین امتداد پیدا می‌کند) برای بالای کابینت و جزیره‌‌ها استفاده می‌‌شود و حرکتی به سوی ظاهر کوچکتر و مدرن‌‌تر اتفاق افتاده است. اسلب‌‌ها از بالای کابینت‌‌ها تا دیوار پشت کابینت‌‌ها امتداد دارند و از لبه‌‌‌‌های بالای کابینت‌‌ها تا پایین ادامه پیدا کرده‌‌اند و بنابراین تمام فضا را از سقف تا کف پوشش داده‌‌اند.

هزاران سال است که حتی ذره‌‌ای از محبوبیت سنگ‌‌های طبیعی در آشپزخانه کم نشده است و “اپستین” و تیمش شاهد این هستند که سلایق مردم به سمت موادی که طرح‌‌های رگه‌‌دار شلوغ دارند کشیده شده‌‌ و علاقه به استفاده از سنگ‌‌های رنگارنگ طبیعی نیز دوباره در میان آن‌‌ها رواج پیدا کرده است. البته این بدان معنی نیست که همه چیز همیشه  فقط در رنگ خلاصه می‌‌شود.

“اپستین” می‌‌گوید رنگ سفید و خاکستری احتمالا تا چندین سال دیگر نیز محبوب خواهند بود اما طراحان و صاحب‌‌خانه‌‌های بیشتری به سمت سنگ‌‌هایی با رنگ ‌‌های خاکستری نامرئی (Invisible Grey)، بوتانیک گرین (Botanic Green) و فیوژن واو (Fusion Wow) که رنگ‌‌های چشمگیرتر و طرح‌‌های شلوغتری دارند، گرایش پیدا کرده‌‌اند.

بسیاری از صاحب‌‌خانه‌‌ها  برای آشپزخانه تمایل بیشتری به استفاده از “سنگ کوارتزیت” (quartzite) دارند زیرا نسبت به “سنگ چینی” و “سنگ مرمریت” (marble) حساسیت کمتری به اسید دارد. Azul Bochira یک نمونه‌‌ی عالی از یک “کوارتزیت” طبیعی زیبا و رنگارنگ، با رنگ‌های آبی دریا و ابرهای پراکنده است و بینهایت زیباست اما من باید اعتراف کنم که نسبت به رنگ آبی مقاومت درونی دارم. سطوح صاف برای آشپزخانه بیشتر مورد استقبال قرار می‌‌گیرند زیرا طرح‌‌های برجسته و قلم زنی کمی بر روی سنگ‌‌های طبیعی مشاهده می‌‌شود و ظاهر طبیعی‌‌تری دارند.

“شوماخر” متوجه شده است که مشتری‌‌ها از نمونه‌‌های مختلف بافت سنگ‌‌های طبیعی برای ایجاد جذابیت بیشتر در آشپزخانه استفاده می‌‌کنند.

همچنین تمایل افراد به استفاده از سطوح مات و چرمی شده نسبت به سطوح صیقلی و براق بیشتر شده است زیرا کمتر اثر انگشت و لکه‌‌های آب بر روی آن‌‌ها باقی می‌‌ماند. او می‌‌گوید یکی از از موارد مورد علاقه‌‌ی من گرانیت سیاه با رگه‌‌های خاکستری کم‌‌رنگ است که به‌‌صورت چرمی پرداخت شده است. در واقع ظاهر “سنگ صابون” (soapstone) بدون نیاز به نگهداری و مراقبت زیاد، دوام بالایی از خود نشان می‌‌دهد.

او همچنین مشاهده کرده‌‌است که از سنگ طبیعی به خاطر سختی آن نیز استقبال می‌‌شود. مشتریان “شوماخر” به “کوارتزیت‌‌های” طبیعی که مانند”سنگ چینی” یا “سنگ مرمریت” رگه‌‌های زیبایی دارند علاقه نشان داده‌اند. او می‌‌گوید علت این علاقه این است که “کوارتزیت” طبیعی جنس سخت‌‌تری دارد و همچنین مقاومت بیشتری در مقابل لک شدن و شکستگی نسبت به”سنگ چینی” یا “سنگ مرمریت”  از خود نشان می‌‌دهد.

ساخت گزینه‌‌ای در آشپزخانه با استفاده از سنگ طبیعی

برای کسانی که واقعا تمایل دارند کاری کنند که آشپزخانه‌‌شان بیشتر به چشم بیاید، استفاده از سنگ‌‌های طبیعی در آشپزخانه یک روش بسیار عالی است. “اپستین” توصیه می‌‌کند که یک اسلب رنگارنگ را به عنوان قطعه اصلی انتخاب کنید و اطراف آن را تزئین نمائید.

همچنین سراغ زمینه‌‌های تک رنگ یا با کنتراست بالا بروید و از دیگر گزینه‌‌ها  مثل استفاده از نور پردازی در فضای زیر کابینت برای اینکه دیوار پشت کابینت بیشتر به چشم بیاید استفاده کنید و از تطبیق رگه‌‌های اسلب‌‌ها و سطوح آن‌‌ها درصورت امکان استفاده کنید.

از دیگر کارهایی که می‌‌توانید برای رسیدن به این هدف استفاده کنید این است که دیوار پشت کابینت را تا آنجایی که می‌‌شود به سمت بالا امتداد دهید، کف را با تایل بپوشانید و از طرح‌‌های آبشاری برای بالای کابینت خود استفاده نمائید.

طبق نظر “شوماخر” یک آشپزخانه باید جوری طراحی شود که در آن نقطه‌‌ای درکانون توجه قرار بگیرد.

او و تیمش این کانون توجه را با مواد دیگری که به اندازه‌‌ی بخش اصلی چشمگیر نباشد جور می‌‌کنند.

خنثی‌‌سازی برخی از گزینه‌‌ها، کلید هر چه بیشتر جذاب کردن بخش مورد نظر است.

به عنوان مثال می‌‌توان یک دیوار کابینت با رنگ نارنجی پررنگ را با کابینت‌‌های چوبی طبیعی خنثی جور کرد و برای فضای پشت کابینت نیز از یک رنگ دیگر مثل آبی فیروزه‌‌ای (deep turquoise blue) استفاده نمود.

در حین برنامه ریزی برای نوسازی آشپزخانه چه مواردی را باید در نظر بگیریم؟

به این نکته توجه داشته باشید که همه افراد برای به روزرسانی آشپزخانه خود نیازی به تعمیر اساسی ندارند. تغییر جزئیات کوچک نیز با موادی که در مورد آن‌‌ها به خوبی فکر شده باشد می‌‌تواند آشپزخانه را بدون نیاز به بازسازی به‌‌روز کند.

“اپستین” معتقد است که ایجاد تغییر در دیوار پشت کابینت و بالای کابینت تأثیر بسزایی در نوسازی ‌‌فضای آشپزخانه‌‌ی شما دارد. خود او هر 15 یا 20 سال یک بار این بخش‌‌ها را به‌‌روزرسانی می‌‌کند. او می‌‌گوید که اگر از موادی که دوام بالایی دارند استفاده می‌‌کنید نیازی نیست که مرتباً آن‌‌ها را تعویض نمائید، اما اگر نیاز به بازسازی اساسی دارید این کار را انجام دهید.

“شوماخر” پیشنهاد می‌‌کند که بالای کابینت‌‌ها را با سنگ‌‌های طبیعی جایگزین کنید، کابینت‌‌ها را با رنگ‌‌های جدید رنگ بزنید و یا دستگیره‌‌های جدیدی به کابینت‌‌ها اضافه کنید. حتی استفاده از چند وسیله‌‌ی روشنایی جدید نیز می‌‌تواند تأثیر بسیار زیادی داشته باشد.

وی همچنین توصیه می‌‌کند که حتی اگر پروژه‌‌ی شما کوچک باشد نیز از یک متخصص کمک بگیرید  زیرا آن‌‌ها دید وسیع‌‌تری دارند و می‌‌توانند یک طراحی منسجم‌‌تری را برای شما  برنامه‌‌ریزی کنند.